Werkblad Geautomatiseerde systemen
Maatregelenniveau
Bronmaatregel
Beschrijving
Automatiseren van het proces of een deel ervan is een goede maatregel om stofblootstelling te voorkomen. Deze maatregel is meer van toepassing voor grotere bakkerijen.
- Gebruik gesloten en stofdichte afweeg- en aanvoersystemen voor meel en additieven vanaf silo’s. Let echter op: silo’s en de omgeving dienen te voldoen aan ATEX regelgeving vanwege explosiegevaar.
- Gebruik een kegelopboller met warme lucht in plaats van een bloemstrooier om het plakken van het deeg te voorkomen.
- Bij keuze voor nieuwe installatie kan zuigsystemen overwogen worden i.p.v. blaassystemen. Zuigsystemen zorgen voor onderdruk in leidingen, wel duurder en technisch niet altijd realiseerbaar. Ook een schroeftransport zorgt voor minder stofrisico’s dan blaastransport.

Voorbeeld van geautomatiseerde ‘op maat’ verplaatsing van meel en vloeibare grondstoffenvia de deksel van een mengkuip
Effectiviteit
Afhankelijk van de toepassing
Aanschafprijs
Afhankelijk van de toepassing